طريقة فتة الفراخ

من طرف **Admin** 10/04/12, 11:12 am

المكونات
- 2 كوب من الدجاج المسلوق ومنسل ياليد
- 2/1 كوب لبن
- 4/1 كوب حمص مخفوق
- 4/1 كوب طحينة
- 3 ملاعق طعام عصير ليمون
- 2 فص ثوم مدقوق
- رشة ملح
- رشة كمون خفيفة
- 2 ملاعق طعام زبدة
- صنوبر محمص للزينة
- رشة بقدونس مفروم للزينة
- 4 رغيف خبز
- 2 كوب من مرق الدجاج
- فليفلة حمراء حلبية للزينة
طريقة التحضير
نخلط في وعاء اللبن مع الطحينة ونضيف عصير الليمون والحمص المخفوق مع رشة ملح وكمون ونضيف الثوم المدقوق ونعدل الطعم الملح والحموضة والسماكة
نقطع الخبز الى مكعبات متوسطة الحجم وتحمص بالفرن
نضع الدجاج مع مرق الدجاج على نار ليسخن مع قليل من الثوم والملح
نضع الخبز في قعر الصحن ونضع على الدجاج على الوجه ونسقي الخبز بقليل من مرق الدجاج
نغطي بالطحينة على الوجه نرش الفليفلة الحمراء الحلبية على الوجه
نحمي الزبدة في مقلاة مباشرة نسكبها على وجه الصحن ونزين بالصنوبر والبقدونس

الكمية تكفي: 5
مدة التحضير:20 دقيقة
مدة الطهي: 45 دقيقة

الأحد	الإثنين	الثلاثاء	الأربعاء	الخميس	الجمعة	السبت
					1	2
3	4	5	6	7	8	9
10	11	12	13	14	15	16
17	18	19	20	21	22	23
24	25	26	27	28	29	30